Начнём с главного. Мы сотрудничаем только с проверенными годами производителями по всей России
На данном этапе наши сотрудники проводят дегустационную комиссию и знакомятся с производством поставщика
Важно наличие необходимых сертификатов качества, декларации соответствия, органических сертификатов (если есть) и работа по ФГИС «Меркурий»
Здесь мы обращаем внимание на отсутствие использования минеральных удобрений, гербицидов, пестицидов, гормонов роста, искусственных консервантов, усилителей вкуса и аромата. Также сырьё тщательно исследуется на отсутствие вредных микроорганизмов и болезней
При получении сырья Отдел контроля каждый раз измеряет температуру в кузове транспорта поставщика и температуру продукции, проводит органолептическое исследование продукта. Все данные фиксируются в журнале входного контроля
Мы проводим выездной аудит
Изучаем техническую документацию производителя
Исследуем продукцию поставщика в независимой аккредитованной лаборатории
* В случае возникновения сомнений, проводится отбор пробы для внепланового лабораторного исследования